10. Dresdner Lange Nacht der Wissenschaften

Es werden drei Lösungen zusammengegeben und blitzschnell scheidet sich an der Wand der Reagenzgläser ein Silberspiegel ab. Die erste Flüssigkeit enthält eine basische Lösung mit Silberionen, die zweite eine Fruktose-Lösung, die dritte Reagenz dient lediglich zur Einstellung des pH-Wertes. Fruktose liegt teilweise in einer sogenannten Aldehydform vor. Aldehyde können andere Stoffe reduzieren. Das Reduktionspotential der Fruktose reicht aus, um Silberionen (Ag+) zu elementarem Silber (Ag0) zu reduzieren, ein Silberspiegel entsteht.